Salsa barbecue

La salsa barbecue es una de las mejores opciones a la hora de acompañar unas chuletas de cerdo o unos filetes de pollo.

Receta de salsa barbecue

Ingredientes para preparar salsa barbecue

  • 100 ml. de ketchup
  • 2 cucharaditas de vinagre
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 40 gr. de carne picada de cerdo
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar salsa barbecue?

  • Para preparar la salsa barbecue empezaremos poniendo una sartén amplia al fuego con una pizca de aceite de oliva. Fileteamos el diente de ajo y lo agregamos a la sartén cuando esté bien caliente. Añadimos una pizca de sal.
  • Agregamos entonces a la salsa barbecue el ketchup y la salsa de soja, removiendo todo el tiempo para que no se queden los ingredientes pegados.
  • Agregamos la carne picada de cerdo y el vinagre, así como salpimentamos al gusto. Ponemos la sartén a fuego lento para que se vaya cocinando poco a poco.
  • Pasados unos 25 minutos, batimos la salsa barbecue y la volvemos a poner en la sartén o en un cazo para dar otro golpe de calor.
  • Cuando la salsa haya hervido la retiramos del fuego y la reservamos para utilizarla con la carne que queramos.
  • Foto orientativa: McArthur
Nota del autor:

Esta salsa la podemos utilizar para macerar unas alitas de pollo o unas chuletas de cerdo. Cualquier carne que cocinemos con esta salsa quedará estupenda.

  • 30 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 2 personas
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  • Recetas de salsas
  • Enviada el 30/07/2012
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